Tο ελληνικό πάθος για καφέ

Για τους περισσότερους από εμάς αποτελεί καθημερινή ιεροτελεστία η κατανάλωση καφέ. Όμως εμείς οι Έλληνες δεν χρειαζόμαστε τον καφέ μόνο για την ευχαρίστηση της γεύσης ή για την καφεΐνη του.  Είμαι σίγουρη πως αν κάποιος μπορούσε να συγκεντρώσει την δική μας κουλτούρα σχετικά με την απόλαυση του καφέ, θα χρειαζόταν τόμους ολοκλήρους.


Το  καθημερινό μας καφεδάκι είναι τόσα πολλά, είναι τόσα συναισθήματα, είναι όλα αυτά που μοιραζόμαστε.
Πόσοι από εμάς δεν έχουν ακόμα την μυρωδιά του αχνιστού ελληνικού καφέ στο φλιτζάνι της γιαγιάς; Που «συνωμοτικά» μας επέτρεπε να βουτήξουμε μέσα ένα κουλουράκι; Η στιγμή που παραγγείλαμε τον πρώτο μας καφέ ισοδυναμούσε με είσοδο στον χώρο των ενηλίκων, κάτι σαν την πρώτη μας επανάσταση.
Μεγαλώνοντας διαπιστώσαμε πως όταν οι άνθρωποι ήταν στεναχωρημένοι έπιναν καφεδάκι για να πάνε τα φαρμάκια κάτω.
Αφορμή για συνάντηση και κουβεντούλα το καφεδάκι μας. Γίναμε παρεάκι, γελάσαμε, ερωτευτήκαμε, τσακωθήκαμε, συζητήσαμε για πολιτική, ποδόσφαιρο, σχέσεις, ανεξάντλητο το ρεπερτόριο βρε παιδιά! Για να μην μιλήσω για την πρώτη κουβέντα μας όταν ανοίγουμε το σπιτικό μας σε κάποιον.

« Να φτιάξω ένα καφεδάκι; »

Δεν θα ξεχάσω ποτέ μια γιαγιά σε ένα μικρό χωριουδάκι της Θεσσαλίας που μου είπε « Αν θες να δεις αν κάποιος σε αγαπάει ζήτησέ του να σου ψήσει ένα καφεδάκι. Γιατί για να τον πετύχεις  θέλει μεράκι, αγάπη και καλή καρδιά»  

Η αγαπημένη μας συνήθεια λοιπόν είναι πάθος, είναι αγάπη, είναι συναίσθημα, είναι το μέσον για να μοιραστούμε στιγμές με τον εαυτό μας αλλά και με τους άλλους ανθρώπους.

Ε ναι λοιπόν στην Ελλάδα πίνουμε καφέ γιατί ξέρουμε να ζούμε και ξέρουμε να αγαπάμε. Κι αν άλλοι λαοί μας θεωρούν τεμπέληδες ένα έχω να τους πω.
« Καλέ πάμε για ένα καφέ να σου εξηγήσω; »

 

Ιωάννα Παλαιτσάκη

  Κοινοποίηση στο Facebook